Sendero de Ánimas 2025: una noche de fuego, mezcal y alta cocina oaxaqueña 

El restaurante Sendero celebra la tradición del Día de Muertos con el regreso de Sendero de Ánimas, una experiencia multisensorial que envuelve cocina, música y artes textiles inspiradas en Oaxaca y su legado. En una cena a seis manos con maridaje de destilados de agave por Mezcal Oro de Oaxaca, convergen tradición, creatividad y brasasde la mano de tres talentos:

• Charito Cruz, cocinera tradicional oaxaqueña, portadora de saberes ancestrales transmitidos de generación en generación.
• Pako Cortés, chef de Cobarde, reconocido por su visión innovadora y respeto por el producto local.
• Rodrigo Sánchez, chef ejecutivo de Sendero, anfitrión de la velada, que transforma la raíz mexicana en presente a través del poder del fuego.

Seis tiempos, seis destilados. Cada pase del menú dialogará con expresiones de agave de Mezcal Oro de Oaxaca, resaltando complejidad, elegancia y diversidad de la bebida emblema del sur. La atmósfera se elevará con música en vivo de María Reyna, soprano mixe, cuya voz viaja de lo ancestral a lo contemporáneo en un mismo canto.

Arte que se teje en tiempo real. El recorrido sensorial continúa con la obra de Nicandro López, diseñador oaxaqueño que teje identidad en hilos, colores y fibras naturales. Sus piezas darán vida a una “Catrina Viva” elaborada con petates oaxaqueños, símbolo de tradición y misticismo. En paralelo, Mayra Morán ( Maia Hats ) intervendrá sombreros en vivo inspirados en Oaxaca y la celebración de Muertos, integrando moda a la experiencia.

Altar que nombra la memoria. En Sendero y la mezcalería Tahona se presenta un altar de Día de Muertos dedicado a María Sabina —sabia mazateca y guardiana del conocimiento ancestral— y a Francisco Toledo, artista mayor que preservó el patrimonio cultural oaxaqueño. La instalación se complementa con piezas del maestro ceramista Vicente Hernández, cuyas formas fusionan tradición y contemporaneidad para envolver el espacio en luz, arte y raíz.

Datos del evento
Fecha: 29 de octubre, 19:00 hrs
Precio: $2,900 MXN por persona (incluye maridaje de mezcales)
Reservaciones: Fever • OpenTable • Recepción de Sendero en JW Marriott Mexico City Polanco o al 55 59 99 00 66
Música en vivo: María Reyna, soprano mixe
Arte textil: Nicandro López y Silvia Suárez
Intervención en vivo: Sombreros de Mayra Morán (Maia Hats)
Instagram: @sendero.mexicocity 
Hashtag: #SenderoDeAnimas

Compra tus lugares: Fever • OpenTable

Sendero es una experiencia culinaria y artística que celebra la gastronomía de México y América Latina desde el corazón de Polanco. Bajo la visión del chef Rodrigo Sánchez, el menú entreteje tradición y contemporaneidad con ingredientes auténticos y técnica al fuego, en un viaje sensorial guiado por historia local y excelencia culinaria. JW Marriott, marca de lujo de Marriott International, ofrece retiros de bienestar holístico que invitan a estar presentes en mente, nutridos en cuerpo y revitalizados en espíritu. Con más de 100 hoteles en 35+ países, participa en Marriott Bonvoy®, el programa global que brinda noches de cortesía y beneficios Elite. Conoce más en sus canales oficiales.

IG: @sendero.mexicocity